料理教室開催(SBS学苑浜松校)

― ちょっとのコツでおいしさが広がります ― The 仕事人 of the year 2013受賞の講師が、お家でできるおいしいパスタの作り方をお教えします。 パスタの基本を覚えて、レパートリーを増やしましょう。 実習と…

冬の仕事人ウイーク

ふじの国食の都づくり仕事人 熟成肉を味わう 仕事人ウイーク開催中 熟成肉をあじわう! 黒鶏「プレノワール」熟成した「鹿肉」「猪肉」「鴨肉」のジビエ料理や 熟成赤身肉「ドライエイジング・ビーフ」 クリスマスディナー同時開催…

the 仕事人 of the year 2013

the 仕事人 of the year 2013 受賞いたしました。 川勝 静岡県知事と授賞式にて 静岡県知事 川勝 平太様と the 仕事人 of the year 2013授賞式 ふじの国食の都仕事人ウイークも真近で…

地産地消のしごと人

地産地消の仕事人 農林水産省選定 地産地消の仕事人取り組み及び活動報告 今後の展開:商品開発サポート THE仕事人「コンサルタント」 地産池消の仕事人(農林水産省選定) 6次産業化コーディネーター(ボランタリープランナー…

フジ小軍鶏の試食会とお披露目

静岡市内で開催された「フジ小軍鶏」試食会

ビオファーム松木さんのデモンストレーション

静岡県の新銘柄地鳥「フジ小軍鶏」の普及活動より
“フジ小軍鶏”は、「遠州小軍鶏」という静岡県遠州地方で鑑賞用に改良された小型の軍鶏を雄の親鶏に用いています。これに「ロードアイランドレッド」という鶏の雌を掛け合わせた交雑種が『フジ小軍鶏』です。その肉質は、適度な歯ごたえと深みのある味わいが特徴です。

 

 

食の都 仕事人ウィーク

春の食の都 仕事人ウィーク 「食材の王国」静岡県の四季折々の“食”の魅力を味わっていただくため、「食の都 仕事人ウィーク」を開催しています。 今回は、2月23日の「富士山の日」にちなみ、「早春の富士山」をテーマに「の食の…

狩猟シーズンの終わりに

静岡県では、「鳥獣被害対策」の一つとして、捕獲対策があります。 捕獲対策を推進していくためには、捕獲した野生鳥獣を有効活用していくことが必要です。 そこで、「静岡県農林産物野生鳥獣被害対策連絡会」と「ふじのくに食の都づく…

びぶれ浜松に掲載

銘柄豚「浜名湖育ち」の料理とレシピー掲載しました。 家庭で簡単料理レシピー「浜名湖育ち」 浜名湖育ち「とんきい」さんのお肉 詳細は、びぶれ浜松に掲載されています。

秋の食の都仕事人ウイーク

ふじのくに食の都づくり仕事人 冬の食の都仕事人ウイーク 開催:12月11日~12月25日 テーマ:冬至祭 当店の参加メニュー 1.フジ小軍鶏(静岡県の新銘柄地鳥) 2.ジビエ(天然日本鹿の罠猟で捕獲した「鹿肉料理」 3….

鹿肉のロースト

スペシャルディナー 鹿肉の料理(クリスマスディナー) ふじのくに仕事人ウイークとクリスマスディナーで用意される鹿肉料理とフジ小軍鶏