シーザースサラダ

シーザースサラダ 野菜は地元の農家さんから仕入れています。 イタリアのパンチェッタ&パルメジャーノ・レジャーノで、美味しさを引き立てます。 甘味と酸味がバランスよく、美味しいアンチョビのソースが、人気の秘密です。

人気の前菜(カプレーゼ)

カプレーゼ カプレーゼ(トマト&モッツアレラチーズ) トマトは完熟した、自然栽培の高糖度トマトを追熟させたもの。 イタリアのモッツアレラチーズを添えて、 極少量の塩&胡椒とオリーブオイルで、調理。ヘルシー&シンプル&ジュ…

美味しい魚料理

鮮魚のカルパッチョ

魚のカルパッチョ

活け〆の白身魚を熟成後、刺身カルパッチョに仕上げると….

甘味が素材から湧き出る瞬間に「幸せを感じる」