地元食材と地産地消料理

自然農法と養鶏

投稿者: 磐田イタリアン レストラン/ラ・カンティーナ（磐田市） 投稿日:

平飼いの鶏（養鶏）

自然農法＆養鶏で自然鶏卵。

餌が自然の穀物中心の独自配合飼料を作り、
自然農法の畑から間引いた野菜などを与える。

黄身が、薄いレモン色で自然の餌の特徴が出ている。
もちろん、オレンジ色に着色する理由はない。

殻の色が、白かったり、赤かったり鳥の品種によるものらしい。

磐田の美味しい鶏

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磐田イタリアン レストラン/ラ・カンティーナ（磐田市）
磐田イタリアン レストラン/ラ・カンティーナ（磐田市）ラ・カンティーナ-ハンター＆食の仕事人

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