一頭から４人前しか取れませんでした。日本鹿のコンソメをポトフ風に仕上げます。
「鹿肉料理」タグアーカイブ
山田大記:歓迎会
磐田：ワインと料理で宴会：パーティーシェフのお任せ料理より
ドイツで活躍中の山田 大記選手（元ジュビロ磐田）一時帰国した際に、磐田で歓迎会。
八田選手や大井選手も参加して、磐田の野菜料理、地元磐田のおすすめ肉料理（熟成肉のドライエイジングビーフ）先日、杉浦 太陽さんにも召し上がっていただいた（磐田育ちの黒鶏：プーレノワール）、熟成：ジビエ料理（夏鹿：鹿肉のロースト）を中心に提供させていただきました。
磐田の野菜料理 おすすめの肉料理やこだわりの熟成肉のステーキ、磐田：自慢の鶏料理、磐田市おすすめのワインは、こちらでご覧いただけます。
宴会パックやパーティープランなど、謝恩会や歓送迎会忘年会などのパーティープランもあります。
記念日や誕生日のサプライズディナーコースはこちらでご案内しております。
ジュビロ磐田ゆかりの、イタリアンレストラン ラ・カンティーナ Named by DUNGA
〒438-0074
静岡県磐田市二之宮629
tel:0538336363
ジビエ忘年会磐田
ジビエを味わう
食の会開催
1.静岡ジビエのレベル10を味わう
2.地域資源の活用（獣肉の活用を考える）
前回は、貴重な富士山麓の獲物「100ｋｇ」のオス鹿で、しかも赤角を半頭分丸ごと召し上がっていただきました。今回は、オス鹿とともに８０㎏のメス鹿を提供いたします。
今が旬の鹿肉を食べ比べましょう。おひとり様200ｇ程度のお肉をゴージャスに味わっていただきます。
自然の恵みに感謝しながら、感謝祭の２３日に開催したいと思います。
一流の射手の獲物で、レベル１０をご堪能ください。
平成２８年１１月２３日（水） １7：００～
イタリア料理 ラ・カンティーナ 磐田市二之宮629 TEL0538-33-6363
磐田駅から徒歩約10分:駅南口を出て二つ目の信号を左折(イタリア国旗が目印)
＜メニュー＞
・当日まで、非公開！お楽しみメニュー
６，０００円（料理＋ウエルカムドリンク付き）消費税込
＊２杯目からは別料金となります（飲み物メニューによる）。
ジビエを含む熟成肉を好み、獣肉活用や“食”に関心のある方の御参加を歓迎いたします。
（猟師 獣医 自然保護機関）等の関係者他、応援サポータ
２０名程度（若干調整できます）
参加希望者は、名簿作成の為、所属と氏名をご記入し WEB FORM ～お申し込みください！
*伊豆鹿フェアー開催準備中！
