磐田：ワインと料理で宴会：パーティーシェフのお任せ料理より ドイツで活躍中の山田 大記選手（元ジュビロ磐田）一時帰国した際に、磐田で歓迎会。 八田選手や大井選手も参加して、磐田の野菜料理、地元磐田のおすすめ肉料理（熟成肉…
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磐田市で味わう、熟成赤身牛肉のステーキやローストなど
ワインと料理：記念日のディナー
ワインと楽しむ、熟成肉のステーキやお勧めの肉料理 磐田で、熟成肉のステーキ：イタリア ワインとイタリア料理で、記念日のディナーをお楽しみください。 ワインセラーには、豊富なイタリアワインを管理しています。 ワインセラーの…
ドライエイジングビーフ
さの萬さんより熟成肉の紹介 熟成赤身牛肉の「ドライエイジング・ビーフ」 ドライエイジングビーフ（Dry Aging Beaf）とは「乾燥熟成された牛肉」のことを言います。 牛肉は熟成されることにより、酵素の働きで肉質が柔…
さの萬カーヴ|sanoman
富士宮さの萬さんの熟成庫より 萬幻豚の生ハムとドライエイジングビーフ熟成完了。
ドライエイジングビーフ認定店
ドライエイジングビーフ（Dry Aging Beaf）とは「乾燥熟成された牛肉」のことを言います。牛肉は熟成されることにより、酵素の働きで肉質が柔らかくなり、うまみ成分のひとつアミノ酸が増加していきます。また、ドライエイジングとあるように表面を乾燥させて熟成させるので、余分な水分が飛び旨味と香りが内側に凝縮されたお肉になるのです。
静岡第一テレビニュースで、熟成肉
熟成肉の盛り合わせ ニュースエヴリィーしずおか「静岡第一テレビ」１１月１６日に放送されました。ジュビロ磐田ゆかりのレストラン～熟成肉の盛り合わせ！「ドライエイジング ビーフ」「熟成猪のロースト「熟成エゾ鹿のロースト」盛り…
ドライエイジングビーフ
今日も紳士と淑女の皆様、若い男女〜シニア層まで、沢山焼かせて、頂きました。
ドライエイジングビーフ２種
熟成肉を食べ比べる ドライエイジングビーフ２種類を食べ比べる。 鹿肉と猪 ドライエイジングビーフと鹿 エゾ鹿と日本鹿 さまざまに楽しめますので、グループでシェアーしては、いかがでしょうか。