ジビエ料理（静岡）浜松 ジビエレストラン・狩猟

熟成途中の猪

投稿者: 磐田イタリアン レストラン/ラ・カンティーナ（磐田市） 投稿日:

罠猟の仔猪が、ただいま熟成中

熟成中の猪
熟成中の猪
12月23日捕獲された、仔猪-熟成中。
臭みはなく、素材感のある料理に仕上げます。
パテやソーセージ、煮込み料理、ステーキやローストなど。

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磐田イタリアン レストラン/ラ・カンティーナ（磐田市）
磐田イタリアン レストラン/ラ・カンティーナ（磐田市）ラ・カンティーナ-ハンター＆食の仕事人

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