猪のテリーヌ
猪のテリーヌテリーヌ型に詰めて、焼き上げます。
今回は、3週間ほど熟成していますので、今が食べごろです。
次回製作日は未定に付き、早い者勝ちです。
アラカルト料理もしくは、コース料理の前菜
前菜盛り合わせの一部に使用します。
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