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ドライエイジング　ポークの燻製

投稿者: 磐田イタリアン レストラン/ラ・カンティーナ（磐田市） 投稿日:

自家製ベーコン
ドライ　エイジング　ポークの燻製が出来上がりました。

ドライエイジングポークのベーコン

塩付け、1週間～乾燥～燻製まで12日間。
さらに最低1週間してから、お味見します。

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磐田イタリアン レストラン/ラ・カンティーナ（磐田市）
磐田イタリアン レストラン/ラ・カンティーナ（磐田市）ラ・カンティーナ-ハンター＆食の仕事人

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