ジビエ料理（静岡）浜松 ジビエレストラン

静岡県のジビエ（猪）

投稿者: 磐田イタリアン レストラン/ラ・カンティーナ（磐田市） 投稿日:

猪のコンフィーが完成しました。

静岡のジビエ～猪のコンフィー

熟成後、塩漬けにしてから、イノシシの脂で、じっくり低温で煮込みます。

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磐田イタリアン レストラン/ラ・カンティーナ（磐田市）
磐田イタリアン レストラン/ラ・カンティーナ（磐田市）ラ・カンティーナ-ハンター＆食の仕事人