熟成猪のジビエ料理投稿者: 磐田イタリアン レストラン/ラ・カンティーナ(磐田市) 投稿日: 2016/04/212016/04/21じっくりと熟成させた、イノシシの肉を低温で、加熱。柔らかく、ジューシーです。とてもヘルシーな料理なので、おすすめです。