野菜が美味しい

今時期が、美味しい地元の野菜。
オーガニックなので、自然の甘さが味わえます。

イタリアの美味しいアンチョビは、熟成度がとてもよく
臭みのないものなので、そのまま美味しく頂けます。

にんにくも、もちろん無農薬＆無肥料なので、余分な加工は不要

イタリアの天然海塩と上品なエキストラ・バージン・オリーブオイルの
自然の調和をお楽しみ頂けます。

シーザースサラダ

野菜は地元の農家さんから仕入れています。

イタリアのパンチェッタ＆パルメジャーノ・レジャーノで、美味しさを引き立てます。

甘味と酸味がバランスよく、美味しいアンチョビのソースが、人気の秘密です。

カプレーゼ

トマトは完熟した、自然栽培の高糖度トマトを完熟させたもの。

イタリアのモッツアレラチーズを添えて、極少量の塩＆胡椒とオリーブオイル

で、調理。ヘルシー＆シンプル＆ジューシー

鮮魚のカルパッチョ

活け〆の白身魚を熟成後、刺身カルパッチョに仕上げると....

甘味が素材から湧き出る瞬間に「幸せを感じる」