猪のテリーヌが食べごろになりました。

猪のテリーヌ 静岡県のジビエ素材「猪」をテリーヌ型に詰めて、焼き上げます。 今回は、3週間ほど熟成していますので、今が食べごろです。 次回製作日は未定に付き、早い者勝ちです。 アラカルト料理もしくは、コース料理の前菜 前 […]