静岡イタリアン/イタリア料理 レストラン
磐田ラ・カンティーナ
静岡県磐田市二之宮６２９

駿河プレノワール(2009年現在は、磐田プーレノワール）は、阿藤 快さんがグルメリポーターで取材にご来店いただきました。

イタリア料理のレストラン。
「静岡県磐田市で、日本一美味しい地鶏料理が食べれるお店」と立ち寄っていただきました。

イタリアのワインと駿河プーレ・ノワールをテーマ

イタリア料理とイタリア ワインでマリアージュ。
今年、静岡県の春の町で飼育された『フランス生まれのプーレ・ノワール』をテーマに、ワイン会を開催予定！駿河軍鶏の『アマニ軍鶏』に変更になるかもしれませんが、静岡地鶏でサプライズをお届けします。 日程：２００７年４月１３日（金曜日）１９：３０から 会費：ワインと料理でお一人様（７０００円）を予定しています。 詳細が決まり次第、随時更新します。

イタリア料理とワインのレストラン『ラ・カンティーナ』

イタリア料理レストランのワイン会

第３回静岡遠州地産地消交流会 

• 静岡地鶏に新品種

今回ラ・カンティーナは、地元の農家さんが開発に成功した『ミディー・グリーン・トマト』と
ボルケーゼ（イタリアントマト）スィートキャベツの他、
静岡地鶏のプレ・ノワールとアマニ軍鶏を担当する。

• プレ・ノワールと訳仏⇒Poulet Noirはフランスの有名な黒鶏ですが、静岡県で飼育に成功。
• 肉質のやわらかさとジューシーで上品な味わいは、他の地鳥にはない。
• 今回は、試験飼育している段階で何度も持ち込まれた、静岡地鶏のプレ・ノワールを初お披露目する。
•  この地鶏（プーレ・ノワール）は、天然の餌でじっくりと１２０日飼育されます。
• 磐田名産の『黒鳥』がプーレ・ノワールである。
• フォレスト・ファーム で、飼育されている。（春野町）

• イタリア料理の華麗なる生パスタ特集でグルメ雑誌に紹介された！
• 浜松市イタリアンを取材。マエストロクッチーナ直伝の自家製生パスタ。
• 今回は、浜名湖産アサリを使用した、イカ墨入りのトンナ・ネッリを掲載。
• 地元の農家さんが作るフルーツトマトやイタリアントマトを使用した『ボンゴレロッソ』
• イタリアのトリノから取り寄せたイタリア製のパスタマシーンとイタリアの小麦粉00を使用。
• 本格イタリアンの生パスタを紹介している。
• 静岡県磐田市
• イタリア料理とワインのレストラン『ラ・カンティーナ』 

静岡イタリアンのイタリア料理店ラ・カンティーナが、
第2回静岡県+遠州地方-地産地消交流会の開催に参加。

このたび安全で特徴ある農産物を生産する農業者と異業種（食品関連業者等）との情報交換の場を、
下記により開催することになりました。

日　時　平成18年11月16日(木)　15:00～17:00
場　所　森町文化会館 小ホール　（森町森1485　電話　0538-85-1111）
内　容　遠州地産地消交流会生産者と食関連業者等との情報交換静岡県の西部地方の「農業者による生産物(商品)のプレゼンテーションとイタリア料理や寿司料理フランス料理等の試食
参集者　中遠管内の農業者、食品関連業者、関係機関等　100名

＊来日中の韓国ベンチャー農業大学生(農業者)がゲスト参加します。
韓国の農産物展示も予定しています。
参加費　一人　2,000円 担当　地域振興課　電話　0538-37-2283 FAX　0538-37-2280

静岡グルメのレストランスローフードと地産地消のお店
イタリア料理とワインのレストラン
イタリア料理店　ラ・カンティーナ
 静岡県磐田市二之宮６２９