そこしりSBSテレビ

黒鶏プーレノワール SBSテレビ静岡発!そこしりの番組収録がありました。 そこ知りのレポーターは、杉浦 太陽さん! 磐田育ちの黒鶏・プーレノワールは、フランス生まれのラベルルージュ。 飼育には、独自配合の天然飼料を与え、…

高級な焼鳥気分

記念日におすすめの肉料理(熟成肉)の磐田 プーレノワール poulet noirをローストしました。 豪華な焼き鳥は、白ワインがお勧めです。 おすすめワインのリストは、こちらでどうぞ! 日本で、一番美味しい鳥。 黒鳥プー…

ハンター&仕事人のジビエ磐田

静岡のジビエハンバーグ(猪&鹿バーグ) 静岡第一テレビの「まるごと」2017年3月13日(月)日放送予定。 臭みもなく、素材感のある、還元力が高い、天然素材の「ジビエハンバーグ」。

ドライエイジングビーフ

さの萬さんより熟成肉の紹介 熟成赤身牛肉の「ドライエイジング・ビーフ」 ドライエイジングビーフ(Dry Aging Beaf)とは「乾燥熟成された牛肉」のことを言います。 牛肉は熟成されることにより、酵素の働きで肉質が柔…

静岡うなぎ&浜名湖うなぎの料理フェアー開催

静岡うなぎ&浜名湖うなぎ、巨大ウナギの活用について、2年間県水産試験場と共同研究開発をしてきました。いよいよお披露目します。 埋もれた、地域資源の活用。大型ウナギの普及とかば焼き以外の料理で、提案。特に当店では、熟成した…

冷やしハンバーグ

ランチ限定:冷やしハンバーグ ハンバーグ協会認定。夏限定です。 7月13日(水曜日)のフジテレビ系『ユアタイム』で市川沙椰さんが『挽肉日和』を持って冷やしハンバーグを紹介してくださいました。 ハンバーグ協会より

テレ静「プチベール」

磐田生まれのプチベールが、3色そろって紹介されます。 2月5日放送予定のテレビ静岡「てっぺん静岡」 ジビエ料理やお勧めのパスタも紹介されます。 プチヴェールの料理を楽しみにしてください。

ABCテレビ取材

笑えるくらい美味しい「おもろカレー」 大阪のABC朝日放送「ドヨルのご当地モンクエスト」土曜日深夜の放送らしい(*^_^*)が、アポなし、というか突然、ご当地グルメの取材依頼!2月放送らしい。「ジャニーズWEST」ジャニ…

静岡第一テレビニュースで、熟成肉

熟成肉の盛り合わせ ニュースエヴリィーしずおか「静岡第一テレビ」11月16日に放送されました。ジュビロ磐田ゆかりのレストラン~熟成肉の盛り合わせ!「ドライエイジング ビーフ」「熟成猪のロースト「熟成エゾ鹿のロースト」盛り…

雑誌の取材

磐田名物のおもろカレー メディア取材がありました。「motor cyclist」次号に掲載される予定だそうです。