「TV&新聞報道」カテゴリーアーカイブ

そこしりSBSテレビ

黒鶏プーレノワール

SBSテレビ静岡発!そこしりの番組収録がありました。

そこ知りのレポーターは、杉浦 太陽さん!
磐田育ちの黒鶏・プーレノワールは、フランス生まれのラベルルージュ。
飼育には、独自配合の天然飼料を与え、120日かけてじっくり育ちます。
番組の詳しい内容は、放送終了後。
SBSテレビ静岡発!そこ知りの番組で、2017年5月24日放送。
「まだまだ知らない美味満載 発見!しずおか自慢の逸品」
全国的にも有名なうなぎ・わさび・しらす、
そして、鶏や豚にも、まだまだ知らない”おいしさ”の秘密があった!

★ブランド鰻のパイオニア焼津市の「共水うなぎ」
★県内ではほとんど流通しない最高級わさび「真妻わさび」
★フランス農水省の認証を受けた磐田市の「黒鶏」プーレノワール
★日本一の養豚家が最高傑作と称する富士宮市の「セレ豚」
★質の良さと新鮮さで定評のある富士市・田子の浦の「しらす」

リポーター:宮地眞理子、杉浦太陽
杉浦太陽
杉浦太陽
黒鶏・磐田プーレノワール
黒鶏・磐田プーレノワール
磐田市二之宮629
イタリアン レストラン
ラ・カンティーナ
0538 33 6363

高級な焼鳥気分

記念日におすすめの肉料理(熟成肉)の磐田 プーレノワール poulet noirをローストしました。
豪華な焼き鳥は、白ワインがお勧めです。
おすすめワインのリストは、こちらでどうぞ!
日本で、一番美味しい鳥。
黒鳥プーレノワールは、静岡県磐田市育ち!120日間じっくりと育てます。
オーガニックな餌で育てる為、健康的で良質な食肉になるようです。
料理には、熟成させた後仕上げる為、絶妙な美味しさ。
ご予約分だけ確保しています。大切な人とディナー記念日お祝いにどうぞ召し上がりください。
その他のこだわりの鳥料理:フジ子軍鶏、駿河軍鶏、名古屋コウチンの磐田育ちなど
ご予約で、提供できます。

2017年5月24日には、SBSテレビ静岡放送の番組で「静岡発 そこしり」で紹介される予定です。
438-0074
静岡県磐田市二之宮629
磐田/イタリアン レストラン
ラ・カンティーナ
0538-33-6363

ハンター&仕事人のジビエ磐田

静岡のジビエハンバーグ(猪&鹿バーグ)
まるごとワイド/ジビエハンバーグ第一テレビ:まるごとワイドのロケジビエハンバーグ
静岡第一テレビの「まるごと」2017年3月13日(月)日放送予定。
臭みもなく、素材感のある、還元力が高い、天然素材の「ジビエハンバーグ」。

ドライエイジングビーフ

さの萬さんより熟成肉の紹介

熟成赤身牛肉の「ドライエイジング・ビーフ」
ドライエイジングビーフ(Dry Aging Beaf)とは「乾燥熟成された牛肉」のことを言います。
牛肉は熟成されることにより、酵素の働きで肉質が柔らかくなり、うまみ成分のひとつアミノ酸が増加していきます。
また、ドライエイジングとあるように表面を乾燥させて熟成させるので、余分な水分が飛び旨味と香りが内側に凝縮されたお肉になるのです。

静岡うなぎ&浜名湖うなぎの料理フェアー開催

静岡うなぎ&浜名湖うなぎ、巨大ウナギの活用について、2年間県水産試験場と共同研究開発をしてきました。いよいよお披露目します。
埋もれた、地域資源の活用。大型ウナギの普及とかば焼き以外の料理で、提案。特に当店では、熟成したウナギを低温調理するため、素材の持ち味が生かされます。7月末から材料がある分だけですが、フェアーを開催いたします。内容は、「ウナギの香草パン粉焼き」「ウナギのパイ包み」「ウナギのスープサフラン風味」

2016年7月19日SBSテレビイブアイニュースより
うなぎフェアー

2016年7月29日テレビ静岡 みんなのニュースより

冷やしハンバーグ

冷やしハンバーグ

ランチ限定:冷やしハンバーグ
ハンバーグ協会認定。夏限定です。

7月13日(水曜日)のフジテレビ系『ユアタイム』で市川沙椰さんが『挽肉日和』を持って冷やしハンバーグを紹介してくださいました。
ハンバーグ協会より

テレ静「プチベール」

磐田生まれのプチベールが、3色そろって紹介されます。
2月5日放送予定のテレビ静岡「てっぺん静岡」
ジビエ料理やお勧めのパスタも紹介されます。
プチヴェールの料理を楽しみにしてください。

ABCテレビ取材

笑えるくらい美味しい「おもろカレー」

大阪のABC朝日放送「ドヨルのご当地モンクエスト」土曜日深夜の放送らしい(*^_^*)が、アポなし、というか突然、ご当地グルメの取材依頼!2月放送らしい。「ジャニーズWEST」ジャニーズ系なので、写真もサインもNG。収録後、人の集まるところがないですか?と聞かれたので「磐田駅が近くにあります」と説明したら、目立つ黄色いつなぎの3人組と、スタッフ含め10名ぐらい、徒歩で、JR東海道線磐田駅に向かった。(1月10日と17日の2回収録がありました。)2016年2月27日放送予定!
磐田名物おもろカレーとジャニーズ・ウエスト

静岡第一テレビニュースで、熟成肉

熟成肉の盛り合わせ

お肉料理の盛り合わせ静岡第一テレビ

ニュースエヴリィーしずおか「静岡第一テレビ」11月16日に放送されました。ジュビロ磐田ゆかりのレストラン~熟成肉の盛り合わせ!「ドライエイジング ビーフ」「熟成猪のロースト「熟成エゾ鹿のロースト」盛り合わせ!