黒鶏「プーレノワール」

静岡発そこ知りで、2017年5月24日紹介予定の黒鶏「プーレノワール」 黒鳥プーレノワールは、フランス生まれの磐田育ち。 飼育には、独自配合の天然飼料を与え120日かけて、じっくり平飼いで育てます。 肉質は、柔らかくジュ…

高級な焼鳥気分

記念日におすすめの肉料理(熟成肉)の磐田 プーレノワール poulet noirをローストしました。 豪華な焼き鳥は、白ワインがお勧めです。 おすすめワインのリストは、こちらでどうぞ! 日本で、一番美味しい鳥。 黒鳥プー…

記念日にディナー

磐田で、おすすめのディナー。お誕生日や結婚記念日などお祝い会に記念ディナーで、サプライズ。熟成した、おすすめパスタ、魚料理、海老料理 かに料理 野菜料理 肉料理が豊富です。
プレミアム・ステーキのドライエイジングビーフや熟成された、静岡のジビエ磐田の料理など召し上がれます。

ローストチキン「プーレノワール」

地元磐田で育った、プーレノワールの料理 新鮮な春野菜とローズマリーの香りが食欲を増します。 黒鳥プーレノワールは、フランス生まれの磐田育ち。 こだわり食材の鶏料理をお楽しみください。 120日かけて、じっくり平飼いで育て…

心まで、温まる鍋〜ブイヤベース

天然の魚介類で作るブイヤベース カサゴ 尻丸海老 帆立貝 ムール貝 ヤリイカ。 駿河湾や遠州灘他、北海道、的矢など海産物が、凝縮しています。低温で、じっくり火を通すので、素材の持ち味が、活かされます。

野菜が美味しい

プチヴェールとカラフルなカリフラワー 磐田の野菜料理。オーガニック野菜と特別栽培の甘い野菜が、豊富。 磐田生まれのプチヴェールとカラフルなカリフラワーです。 野菜料理が、美味しい季節です。サラダや付け合わせ他、野菜のピッ…

テレ静「プチベール」

磐田生まれのプチベールが、3色そろって紹介されます。 2月5日放送予定のテレビ静岡「てっぺん静岡」 ジビエ料理やお勧めのパスタも紹介されます。 プチヴェールの料理を楽しみにしてください。

お茶のティラミス

抹茶のティラミスと碾茶&洋ナシのシャルロット お茶の静岡 新茶もそろそろシーズンです。 今が旬をお楽しみ下さい!

熟成肉のオールスター

本日の熟成肉の盛り合わせ! 料理:天然活け〆の仔猪ロースのロースト 活け〆日本鹿モモ肉のロースト ドライエイジングビーフ ジビエ ジビエ料理 鹿 猪 3~4人前 ジビエとドライエイジングビーフ専門店 〒438-0074 …

バーニャカウダー

季節の野菜料理。バーニャカウダが、人気です。 冬から春にかけての地元磐田の野菜が美味しい季節です。 イタリアンのアンチョビソースでいただきます。

野菜が美味しいレストラン

野菜が美味しい季節。昨日、雑誌の取材がありました。WOMO春掲載予定です。 写真の野菜料理は、おすすめ野菜のリゾット。