富士山ガーデンファームさんから野菜が届きました。

黄金株

黄金のカブ

不ぞろいの野菜ですが、これが本来です。

エンドユーザーが、「形をそろえてほしい」と要求すれば、サイズやグラム等で揃え
流通を考えれば、トラックに何箱詰めれるかが勝負の為、形を揃え、なるべくまっすぐにする。

それも大事だが、本来野菜は、不ぞろいなのである。

自然の恵みに感謝!

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磐田イタリアン レストラン/ラ・カンティーナ(磐田市)
磐田イタリアン レストラン/ラ・カンティーナ(磐田市)ラ・カンティーナ-ハンター&食の仕事人

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