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キジバトのサラダ

静岡のジビエ素材~キジバト
磐田で美味しい肉料理にキジバトのサラダで、美味しい赤ワインを楽しむ。
臭みもなく、ヘルシーです。素材の美味しさが引き立つおすすめ肉料理。
サラダ仕立てにした、キジバトのローストです。
狩猟シーズンが、待ち遠しい。
静岡ジビエ・キジバトのサラダ

〒438-0074
静岡県磐田市二之宮629
磐田・イタリアン レストラン
ラ・カンティーナ

狩猟シーズンに雉

ハンターの仕留めに巧みあり!

鴨やキジ鳩 熟成が可能な食材は、弾の当たり所で、ほぼ決まる。
エアーライフルで、頭を1発で仕留める。
すばらしい

ジビエ料理と素材
ジビエ料理と素材

キジ鳩料理

天然素材(キジ鳩)

キジ鳩のサラダし立て

高糖度のカラフルトマトと寒締めのほうれん草とキジ鳩のサラダ

キジ鳩のパスタ

高糖度のカラフルトマトと寒締めのほうれん草とキジ鳩のパスタ

一羽の鳩で、2品仕上げました。

鳩のサラダ
鳩のサラダ