ブイヤベース

美味しい魚介料理~イタリアンのブイヤベース 駿河湾から、遠州灘で捕獲された、魚を熟成させ アサリやエビ、ホタテ貝など、季節の魚介で鍋にします。 料理は、2~3人前になります。 お時間がかかりますので、ご予約がお勧めです。…

心まで、温まる鍋〜ブイヤベース

天然の魚介類で作るブイヤベース カサゴ 尻丸海老 帆立貝 ムール貝 ヤリイカ。 駿河湾や遠州灘他、北海道、的矢など海産物が、凝縮しています。低温で、じっくり火を通すので、素材の持ち味が、活かされます。