山田大記:歓迎会

磐田:ワインと料理で宴会:パーティーシェフのお任せ料理より ドイツで活躍中の山田 大記選手(元ジュビロ磐田)一時帰国した際に、磐田で歓迎会。 八田選手や大井選手も参加して、磐田の野菜料理、地元磐田のおすすめ肉料理(熟成肉…

ワインと料理:記念日のディナー

ワインと楽しむ、熟成肉のステーキやお勧めの肉料理 磐田で、熟成肉のステーキ:イタリア ワインとイタリア料理で、記念日のディナーをお楽しみください。 ワインセラーには、豊富なイタリアワインを管理しています。 ワインセラーの…

記念日にステーキ

ドライエイジングビーフ 磐田で味わうおすすめステーキ 肉料理。熟成赤身牛肉のドライエイジングビーフをステーキで召し上がれ。 記念日にディナー誕生日記念や母の日、父の日、結婚記念日、還暦祝いなどの記念日には、ゴージャスなス…

熟成肉が、おすすめ

磐田で、熟成肉 熟成させた、牛肉のドライエージング ビーフや熟成させた肉、日本鹿が美味しい 記念日のサプライズにもおすすめ肉料理と記念ディナー。 磐田駅近くのイタリアン レストランで、熟成させたワインと楽しむのも良しラン…

ドライエイジングビーフ

さの萬さんより熟成肉の紹介 熟成赤身牛肉の「ドライエイジング・ビーフ」 ドライエイジングビーフ(Dry Aging Beaf)とは「乾燥熟成された牛肉」のことを言います。 牛肉は熟成されることにより、酵素の働きで肉質が柔…

さの萬カーヴ|sanoman

富士宮さの萬さんの熟成庫より 萬幻豚の生ハムとドライエイジングビーフ熟成完了。

ガッツリ肉料理

お勧め肉料理やステーキ 磐田市で、味わう肉料理より。 熟成肉「ドライエイジングビーフ」のステーキと熟成ジビエや軍鶏、子羊、子牛の料理他、煮込み料理がおすすめです。 肉のミックスグリルも大好評! イタリアン レストラン。 …

ドライエイジングビーフ認定店

ドライエイジングビーフ(Dry Aging Beaf)とは「乾燥熟成された牛肉」のことを言います。牛肉は熟成されることにより、酵素の働きで肉質が柔らかくなり、うまみ成分のひとつアミノ酸が増加していきます。また、ドライエイジングとあるように表面を乾燥させて熟成させるので、余分な水分が飛び旨味と香りが内側に凝縮されたお肉になるのです。

静岡第一テレビニュースで、熟成肉

熟成肉の盛り合わせ ニュースエヴリィーしずおか「静岡第一テレビ」11月16日に放送されました。ジュビロ磐田ゆかりのレストラン~熟成肉の盛り合わせ!「ドライエイジング ビーフ」「熟成猪のロースト「熟成エゾ鹿のロースト」盛り…

ジビエの季節到来

今年初のエゾ鹿が、入荷しました。 熟成具合もちょうどよく、ローストの他、パテやテリーヌもお楽しみいただけます。 熟成肉といえば、ドライエイジングビーフも豊富です。熟成した、イノシシも食べごろです。ワインがおいしい季節です…

ドライエイジングビーフ2種

熟成肉を食べ比べる ドライエイジングビーフ2種類を食べ比べる。 鹿肉と猪 ドライエイジングビーフと鹿 エゾ鹿と日本鹿 さまざまに楽しめますので、グループでシェアーしては、いかがでしょうか。