狩猟シーズンの終わりに

投稿者: 磐田イタリアンレストラン/ラ・カンティーナ（磐田市）投稿日: 2012/02/132017/06/02

静岡県では、「鳥獣被害対策」の一つとして、捕獲対策があります。
捕獲対策を推進していくためには、捕獲した野生鳥獣を有効活用していくことが必要です。
そこで、「静岡県農林産物野生鳥獣被害対策連絡会」と「ふじのくに食の都づくり仕事人」と連携して、
シカ肉料理のレシピを作成しました。鹿肉活用の料理レシピー２より、当店の鹿肉活用の料理レシピー公開しました。