ジビエ素材-猪や鹿の内臓

猪のたまの部分

猪の玉

とても、珍味です。

表面の薄皮をはずしてから、カットしてから、軽くソテーすると。

「とろ~り」とろける、まるでたらの白子のようだ!

ししのたま
ししのたま

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磐田イタリアン レストラン/ラ・カンティーナ(磐田市)
磐田イタリアン レストラン/ラ・カンティーナ(磐田市)ラ・カンティーナ-ハンター&食の仕事人

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