ジビエの季節に夏鹿のポトフ

一頭から4人前しか取れませんでした。日本鹿のコンソメをポトフ風に仕上げます。

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磐田イタリアン レストラン/ラ・カンティーナ(磐田市)
磐田イタリアン レストラン/ラ・カンティーナ(磐田市)ラ・カンティーナ-ハンター&食の仕事人