マエストロシェフ受賞

この度静岡県知事から、マエストロ シェフの称号を賜りました。 The 仕事人 of the Year:2013 2016 2017 2018 2019 五回受賞

おかげさまで、OPEN24周年

1996年9月10日 当時交流のあったプロサッカー選手のDUNGAさんが店名「ラ・カンティーナ」をご提案いただきました。ラカンティーナとは、ワインの貯蔵庫の意味少しづつ記念企画を用意いたしてます。1.猟期前ジビエフェアー…

#熟成肉とジビエ料理

40日間熟成された、赤身牛肉と10日間熟成された赤身の鹿肉 脂身の少ないお肉で、食材の味わいを感じてほしい。よく噛んでいると素材本来のうまみが、湧き出てくる。元気が出るお肉料理として、#ヘルシーフード #パワーフード #…

お家ディナー テイクアウト

テイクアウト予約受付中です。オーダメイドで、様々なご要望にお応えしてます。ご予約を頂戴してから、仕入れ仕込み〜完成となります。事前予約受付中です。ワインのテイクアウトも可能です。蔵出しワインとペアリングが楽しめます。

休業のお知らせ

コロナウイルスの緊急要請に応じて、ゴールデンウイークの4月25日から5月6日まで臨時休業致します。

完全予約制

しばらくの間完全予約制とさせていただきます。予約方法は、オンライン予約と@LINE予約がスムーズです。 予約の際は、会食の形式 予算 人数等詳しくお願いいたします。 2020年8月30日まで!9月1日以降は、 ランチ&デ…

ジビエ料理が豊富

ジビエ料理/自家製のジビエテリーヌや猪のベーコン、鹿ベーコン、猪の焼きハム、鹿のハム他、ワイン煮込み、低温調理した、猪や鹿。ポトフ、カツレツなどメニューも豊富。素材も熟成したジビエ素材(猪、鹿、カルガモ、真鴨、アナグマな…